冬天蒸馒头难发面,有哪些技巧可以改变呢?1、在面团发酵好之后，要充分地揉搓，要把里面的气孔都揉搓掉，这样做出来的馒头才香软。馒头蒸好之后不要立即开锅，要在里面焖几分钟，这样可以防止馒头突然受冷而回缩，让馒头保持蓬松。冬天怎样发面蒸馒头、冬天天气冷...