发面馒头怎么做又软又香发过的面有些软而沾，手稍沾些面粉，使劲揉，从四周揉到中间，务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到发酵前大小，就可以搓长条分小份准备成形醒（饧）发。玉米馒头怎么做才不硬?1、玉米馒头需要调整好玉米面和白面的比例才会松软好吃。玉...