芦笋需要削皮吗1、如果芦笋比较嫩，就不能剥皮，但老芦笋需要剥皮。但一般来说，只有一半的芦笋皮变硬，芦笋才会被带到厨房烹饪。因此，芦笋一般是半老半嫩的，所以老的一半需要去皮，嫩的一半可以直接食用。芦笋需要去皮吗芦笋是不需要去皮的，一般芦笋根部的外皮...