做馒头用小苏打和碱面的比例是多少?1、放5克小苏打。一斤面粉放多少小苏打：一般一公斤面粉加10克左右，但是只加小苏打效果不是很好，最好是加泡打粉，泡打粉主要是小苏打，但是还有其它成分，发泡的效果更好。如何用碱面蒸馒头?1、步骤一：面肥用水泡开。步...