荞麦馒头的做法和配方比例1、主要原料：苦荞面粉，高筋面粉，高活性干酵母，老面，生活饮用水。辅料：食盐，食用油。老面苦荞馒头配方生物膨松剂：选用高活性干酵母。高活性干酵母5克、生活饮用水50克。荞麦馒头的做法步骤三：面粉和荞麦粉的比例是2：1，...