蒸馒头如何不烫底如题.我蒸熟馒头后发现小火上气后，中火，大火都可以。因为馒头在锅里会发酵膨胀，火太大，蒸汽温度太高，直接把馒头烫死了。发酵温度在30度左右，所以前10分钟肯定是小火发酵。中火定型，大火蒸熟。玻璃蒸屉温馒头不怎么热什么原因1、蒸的时...