馒头怎么蒸松软,放凉了也不硬?1、和面用水的原因放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来的馒头气孔会大，也会松软很多。馒头蒸熟放冰箱后再蒸为什么会硬馒头在做的过程中加了小苏打，会...