我蒸的馍馍表皮总是皱的,啥问题?怎么办?让面之间的空隙变小。这时候直接上锅蒸，就会导致馒头做出来比较硬，表面发皱。所以在馒头装进锅里后，点火让水变温之后停火，二次发酵10~20分钟后再蒸制。蒸馒头皮皱什么原因而对“广东馒头”来说，皱缩现象是由于筋...