面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗?可以食用。应该是酸味，酵母菌作用时间长，不影响健康。馒头的营养价值就是给你提供糖分，也就是能量。不会破坏多少的，就是味道难闻，可以放点碱。发面发过了怎么办1、如果不慎将发面发过了，可以将发过的面团继续搓揉，...