蒸的馒头塌陷是怎么回事面团产酸太多，也会造成这种萎缩。在蒸的时候开的火力太大、蒸的时间太长，也会造成这个问题，大火力很快的将酵母烫死，也会造成出锅萎缩问题。发面面太稀能蒸馒头吗1、发面面团太稀薄这个时候不建议蒸馒头，可以多加入一些面粉混合，让面团...