为什么蒸出的馒头不香没嚼劲?火候不好，火开大一点，火小是一定不行的。揉面时，要放点干面多揉揉。用老面蒸出馒头不甜香发不大啥原因有三1、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食...