地三鲜烧茄子锅包肉：炒的时候，为了减少油量，炸好的茄子和土豆，用手勺轻轻压几下，去除多余的油脂。再就是爆锅的时候，也要少用油。3：为了使炒好的地三鲜口感好，炒制时间不要太长，十几秒就可以出锅。东北老式锅包肉的正宗做法东北老式锅包肉的正宗做法如下：...