蒸馒头时揭锅时馒头缩成一疙瘩?1、这说明两个问题：1，还没蒸熟。解决方法：下次蒸时再延长几分钟，一般是15分钟左右，如果馒头很大，还需要延长时间。2，内外温度、气压差太大，一揭锅盖，表面迅速变冷、受压力，缩了（这种情况在高原地区绝不会发生）。馒头突...