蒸馒头时,发好面直接上锅蒸就错了,怎么做才能香软美味不回缩?_百度...1、做成馒头胚，这个时候我们千万别着急上锅蒸，一定要多加一步，才能让馒头香软美味不回缩。如何蒸馒头使馒头不塌?馒头蒸熟之后不要立即掀开锅盖，否则一开锅盖馒头会塌皮，不蓬松，要...