蒸馒头掀锅不塌陷窍门1、屉布湿润法首先屉布要洗干净，让其湿润得当（*用棉布来做屉布）。馒头上屉后要用旺火急蒸，一般蒸15分钟就行，以防屉布中的水分蒸干。馒头蒸好后，立即起锅。蒸馒头怎么防止瘪塌注意发酵。首先是发酵，看发酵是不是面没发好，我们在...