蒸出来的馒头起泡原因是什么蒸馒头表面有气泡的原因：原粮自身内在质量问题面粉的筋力过强小麦面粉的形成时间和稳定时间过长，当和面不足位时，面筋网络形成不好，从而导致馒头起薄泡。馒头蒸熟上面有气泡是怎么回事1、加碱馒头在用老面制作馒头时，有时加碱控...