蒸出的馒头硬是怎么回事,面很软蒸出来就硬了。体积倒是大了。1、馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿出的原因；面粉原因。馒头为什么会又干又硬?1、和面时水份较大：和面是蒸制面食最重要的一个步骤，...