蒸馒头用冷水还是热水?关火后要不要“闷”一会?大火蒸，放冷水烧开上馒头，看见锅冒气蒸半个小时就好，正好不要马上打开，停了火捂十五分钟。蒸馒头冷水蒸还是热水蒸*我认为蒸馒头使用冷水蒸更好，因为可以给馒头再一次的醒发时间，受热均匀，馒头更暄软，口感...