怎么做双椒鱼头呢?把买来的花鲢鱼杀好洗净。我是请商家给杀好的。然后，把鱼头从腮下一寸左右用刀切开，只取鱼头。鱼身子留作它用。再把鱼从肚子的一侧用刀切开，把头平分成两片。注意，不要切断开。再把鱼头撒上少许细盐腌制2~3分钟。在腌制鱼头的空档里把生姜刮...