馒头不成形?馒头不成形状有几种原因：有可能是和面时水加多了，使面团比较软，做成馒头不够坚实，在蒸的过程中瘫软不成形。也有可能是面粉和成面团后，发酵时间过长，揉成面团蒸的过程中面团遇热，继续发酵变形，成为奇形怪状的馒头。为什么蒸出来的馒头不喧软有弹性...