铁锅蒸馍为什么会漫水?首先就是蒸具有问题，一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的，这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘，这样就不会打湿馒头。但是如果锅具用的比较久或者没刷干净，锅盖内壁就会变得粗糙，这样水蒸气就会直接上上面凝结，然后就像下雨...