自己蒸馒头老是起泡,应该怎么避免这些问题呢?1、自己蒸馒头老是起泡，应该怎么避免这些问题呢？主要原因：搅拌没称水，用水量多次加水加粉搅拌，拌面不匀。另一原因盖子是平板盖蒸馏水平均倒流，另发酵时间偏长却没闭风保湿形成硬皮。有什么蒸大馒头不起泡的好方法...