想要炸茄子比较好吃,应该怎么炸?第一步，把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。炸茄子怎么炸又酥又脆1、第一步：把茄子洗净，沥干水分。第二步：用淀粉或是脆炸粉涂抹在茄子周身（茄子事先要切开，外面可切成斜十字或者...