蒸馍时面开得不好怎么办1、先把发酵粉用适量温水化开，水温以手感舒适不烫手为宜。因为发酵粉含有很多活性酵母菌，水温太高会让酵母菌失去活性，造成发面失败。发酵粉的用量并不很严格，看说明书，差不多就行。蒸馒头面不开怎么办先把发酵粉用适量温水化开，水温以...