山药肉圆怎么做比较嫩不散将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。肉丸子怎么做好吃,山药肉丸子的家常做法1、脆山药削皮、五花肉、前夹肉...