湖南名菜剁椒鱼头是怎么做的?1、包头鱼鱼头一个，对半切开，下颌相连。清洗干净。配置腌料：料酒、生抽、胡椒粉、少量盐（超市买的剁椒，有的很咸，就不用放盐）。鱼头放入腌料中，腌料涂抹均匀整个鱼头。腌制30分钟。取一盘子，姜葱铺底。剁椒鱼头配料1、三文...