卖的馒头里放什么了,几天皮不硬,还特酥?1、外面的馒头能够存放的时间长，几天表皮不硬还酥的主要原因，就是添加了泡打粉。如果家里蒸馒头也可以这样添加，不过要选择无铝的泡打粉来使用。怎么能让蒸出来的馒头表皮不硬?掌握好发酵时酵母的量和发酵温度，蒸馒头...