蒸馒头塌皮怎么回事1、馒头蒸出来会塌下的原因可能有几个：发酵不足：发酵是制作馒头时非常重要的一步，发酵时间过短或者发酵温度不够会导致馒头发酵不足。当馒头蒸熟后，它们无法保持膨胀，因此会塌下。为什么馒头蒸出来不蓬松?1、发酵时间过长，使面团中的二...