正宗瘦肉丸做法瘦肉用绞肉机绞碎。家里没有的可以在买的时候叫卖家帮忙绞好，最好用纯瘦肉，带肥肉会有点腻。绞好的肉泥加料酒、小苏打，搅拌均匀。倒入盐、泡打粉，搅拌均匀。肉丸子的家常做法简单窍门先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀...