虾丸子怎样做到又嫩又滑1、首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。猪肉鲜虾丸子怎么做不腥?首先把虾洗净，然后把虾头和虾壳去掉的时候...