咸蛋黄茄子1、茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）0锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）0咸蛋黄切碎碎。咸蛋焗茄子怎么做做法：茄子去皮切段后隔水蒸熟（10分钟左...