自发馒头调和时水放少了怎么办?发面水放少可以再往面团上抹一些温水。发面技巧：面粉、水量的比例对发面很重要。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。蒸汽蒸馒头一半停水怎么办?把馍拿出来，锅里重新加水，把...