为什么鸡蛋和老面馒头一起蒸,蛋白会没弹性了,老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的，如果发酵不足面团就不够膨胀，内部组织支撑力不够，馒头熟了之后就不够柔软有弹性。想要增加老面馒头的松软度，要延长面团发酵的时间，尤其还需要二次醒发。蒸馒头,馒头好了以...