蒸馒头时为什么会出现一层皮啊,那层皮是怎么出现的据我的经验，导致馒头表面硬皮的的原因有几种，你自己琢磨看看是属于哪种，然后再改进：实用的面粉质地不对，用中筋面粉或专用馒头粉来代替高筋粉或其他不适宜做馒头的面粉。馒头表皮不光泽、起皱或开裂如何改进呢?...