荞麦馒头怎么做才松软荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加三两荞麦面。如何蒸荞面馒头将荞麦馒头生胚放在刷了油的蒸笼里醒发20分钟。用...