蒸馒头不回缩的窍门不要马上开锅很多人在馒头蒸好之后会马上开锅，这样容易馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而出现回缩的现象，所以蒸好馒头之后建议等3-5分钟之后再开锅。蒸馒头为啥又软又大1、蒸出来的馒头蓬松柔软的原因和酵母、多次醒发有关。酵母...