厨师长教你做馒头不回缩的技巧,学会这个做法,蒸馒头再也不塌陷1、用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。蒸馒头怎么防止瘪塌1、注意...