清江鱼炖豆腐怎么做好吃将生姜切成粒，大蒜和大葱切段，泡椒切碎备用。准备一条清江鱼，去鳞去内脏后清洗干净。用刀将鱼肉片成薄片，鱼头对开，鱼骨斩块。将鱼片用姜、料酒、盐和豆瓣酱拌匀，腌制备用。剁椒鱼头豆腐的家常做法大全怎么做好吃视准备好所用食材。先...