怎么解决馒头蒸的像石头?1、馒头胚没有醒发，不能直接上锅开蒸发好面才是蒸出好馒头的保证，若是忘记加发酵物或酵母已被烫死，就不要进行后续工序；若用了发酵物，可以待面发起再制作馒头。蒸出“像石头”一样的馒头，就是用了死面或“半死不活”的面所致。馒头怎么...