肉丸子制作方法和配方1、将调好的水淀粉倒入绞成蓉的猪肉中，盖上盖子继续搅打。等猪肉和水淀粉完全混合到一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味去腥，盖上盖子，继续搅拌均匀。左手挤肉丸，右手用勺子勺出一个个丸子。锅内倒入小半锅清水，加热至水...