蒸馒头时馒头回缩是怎么回事有些馒头之所以会回缩，是因为醒发不到位所导致的，例如在发酵的过程中温度和湿度没有控制好。正常情况下，发酵的温度要在40度之内，上面盖一层湿布，看到面团发酵至原来的两倍大就代表发酵完成。馒头出锅后收缩怎样解决馒头蒸熟后不要...